
Passion sans modération
Bienvenue dans mon podcast "Passion sans modération", un podcast autour de la gastronomie, les coulisses, les préjugés, les acteurs, les initiatives etc.
Il me tenait à cœur de célébrer toutes celles et tous ceux qui participent avec détermination et bienveillance au mieux-manger, au mieux-être, au manger-vrai, au rayonnement de l'art culinaire, à la communication autour de notre art de vivre si typique.
Au menu de l’émission :
✨Une conversation 3 étoiles
✨Des interview aux petits oignons
✨Des confidences épicées
✨Un franc-parler sans indigestion
✨Un podcast vitaminé !
Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
Dernier épisode
061. Poisson, pain et poches créatives : 4 voix pour une cuisine durable (01-09-2025)
Épisodes précédents
- 060. Respecter le produit, raconter l’histoire : 4 voix pour une même passion 15-08-2025
- 059. « On peut faire de la cuisine populaire sans faire de la bouffe au rabais » 01-08-2025
- 058. La cuisine de l’instinct, la cuisine de l’amour, la cuisine du moment. 15-07-2025
- 057. Transmettre l'artisanat culinaire : café, vin, savoir-faire et passion en héritage 01-07-2025
- 056. Comment construire une marque food forte ? 15-06-2025
- 055. Parcours singuliers, passion... et un soupçon de camembert 01-06-2025
- 054. Tradition, innovation & transmission : 3 invités au parcours inspirant 15-05-2025
- Hors-série #8 - Interview croisée avec Julie Méchali loin des fourneaux 10-05-2025
- 053. Passionnés de goût : entre rêves, terroirs et reconversions 01-05-2025
- 052. 4 métiers, 1 obsession : faire vibrer le goût 15-04-2025
- Hors-série #7 - François Adamski : Le goût de l’excellence, du Bocuse d’or à Servair 10-04-2025
- 051. Passion, tartines et chocolat : des artisans du goût qui bousculent les codes 01-04-2025
- 050. Pourquoi la gastronomie doit toujours se réinventer ? 15-03-2025
- 049. "Les produits sont les vraies stars de nos assiettes" 01-03-2025
- 048. Passion, terroir et transmission : immersion dans l’artisanat gastronomique 15-02-2025
- Hors-série #6 - Spéciale viandes limousines 01-02-2025
- 047. La gastronomie n'a pas de frontière 15-01-2025
- 046. La main, le coeur, la bouche et l'âme 15-12-2024
- 045. L'éloge de la curiosité et de la créativité 04-12-2024
- 044. Le savoir-faire au service d'une société plus humaine 15-11-2024