Passion sans modération

Passion sans modération

Bienvenue dans mon podcast "Passion sans modération", un podcast autour de la gastronomie, les coulisses, les préjugés, les acteurs, les initiatives etc.


Il me tenait à cœur de célébrer toutes celles et tous ceux qui participent avec détermination et bienveillance au mieux-manger, au mieux-être, au manger-vrai, au rayonnement de l'art culinaire, à la communication autour de notre art de vivre si typique.


Au menu de l’émission :


✨Une conversation 3 étoiles
✨Des interview aux petits oignons
✨Des confidences épicées
✨Un franc-parler sans indigestion
✨Un podcast vitaminé !
Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Dernier épisode

061. Poisson, pain et poches créatives : 4 voix pour une cuisine durable (01-09-2025)

Épisodes précédents

  • 060. Respecter le produit, raconter l’histoire : 4 voix pour une même passion 15-08-2025
  • 059. « On peut faire de la cuisine populaire sans faire de la bouffe au rabais » 01-08-2025
  • 058. La cuisine de l’instinct, la cuisine de l’amour, la cuisine du moment. 15-07-2025
  • 057. Transmettre l'artisanat culinaire : café, vin, savoir-faire et passion en héritage 01-07-2025
  • 056. Comment construire une marque food forte ? 15-06-2025
  • 055. Parcours singuliers, passion... et un soupçon de camembert 01-06-2025
  • 054. Tradition, innovation & transmission : 3 invités au parcours inspirant 15-05-2025
  • Hors-série #8 - Interview croisée avec Julie Méchali loin des fourneaux 10-05-2025
  • 053. Passionnés de goût : entre rêves, terroirs et reconversions 01-05-2025
  • 052. 4 métiers, 1 obsession : faire vibrer le goût 15-04-2025
  • Hors-série #7 - François Adamski : Le goût de l’excellence, du Bocuse d’or à Servair 10-04-2025
  • 051. Passion, tartines et chocolat : des artisans du goût qui bousculent les codes 01-04-2025
  • 050. Pourquoi la gastronomie doit toujours se réinventer ? 15-03-2025
  • 049. "Les produits sont les vraies stars de nos assiettes" 01-03-2025
  • 048. Passion, terroir et transmission : immersion dans l’artisanat gastronomique 15-02-2025
  • Hors-série #6 - Spéciale viandes limousines 01-02-2025
  • 047. La gastronomie n'a pas de frontière 15-01-2025
  • 046. La main, le coeur, la bouche et l'âme 15-12-2024
  • 045. L'éloge de la curiosité et de la créativité 04-12-2024
  • 044. Le savoir-faire au service d'une société plus humaine 15-11-2024

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