Papilles
La pâtisserie, c'est avant tout une histoire de goût, de saveurs et d'émotion.
Je suis Léa Reverdy, amatrice et passionnée de pâtisserie. Mon défi ? Vous emmener avec moi à la découverte de ce qui fait VRAIMENT un bon dessert. L'objectif ultime ? Trouver la recette parfaite qui fera fondre vos papilles.
Vous êtes sur le point d'écouter un nouvel épisode de Papilles. C'est le podcast de pâtisserie qui part à la rencontre des meilleurs chefs pâtissier pour comprendre l'émotion et les saveurs qui les animent au quotidien lorsqu'ils créent leurs desserts d'exception.
Pour découvrir l'univers Papilles, ça se passe sur : papillespodcast.com
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Épisodes précédents
- Cuisine et littérature japonaise
- Harry Potter à l'école de la gastronomie
- #197 - Thomas Parrain de Marlette - La recette d’une reprise de coffee shop réussie
- #196 - Tessa Ponzo - La création entre souvenirs et fermentation
- #195 - Boris Alliès - Art, glaces et desserts 3 étoiles
- #194 - François Luciano - Ouvrir une pâtisserie à son image
- #193 - Léa Gil - L’œil gourmand de la photographie culinaire
- #192 - Jordan Talbot - Croire en ses rêves et trouver sa voie
- #191 - Bertrand Paysac - Torréfier le cacao en famille
- #190 - Maxime Frédéric - La pâtisserie, une histoire humaine avant tout
- #189 - Matthieu et Pauline - “On s’était toujours dit qu’on créerait quelque chose ensemble”… du traiteur à l’ouverture d’une pâtisserie
- #188 - Papilles Culture Club - La cuisine dans les dessins animés et films jeune public
- #187 - Matéo Cosnefroy - De la racine du cacaoyer au carré de chocolat
- #186 - Tal Spiegel - Quand le design rencontre la pâtisserie
- #185 - Manon Lefort et Maureen Gueguin - Ouvrir une pâtisserie avec sa meilleure amie
- En Slovénie, pour terminer les vacances
- À Istanbul avec Hélène Kerloeguen
- Au Japon avec Aymeric Pinard
- À Naples avec Émilie Gerardi
- En Turquie avec Matthieu Carlin
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